Kue Cucur Gula Merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga.

Jika hasilnya bagus dan ingin menambah jumlahnya, Anda bisa memulai menimbang bahan lagi dari awal. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan.

Lagi mencari ide resep kue cucur gula merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue cucur gula merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue cucur gula merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue cucur gula merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue cucur gula merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Cucur Gula Merah menggunakan 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Cucur Gula Merah:

Sediakan tepung beras.
Ambil terigu.
Sediakan air.
Siapkan gula merah.
Ambil daun pandan.
Sediakan garam.
Siapkan Minyak goreng.

Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat. Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah.

Cara membuat Kue Cucur Gula Merah:

Sisir gula merah. Campur gula merah, pandan dan garam dlm panci kecil. Tambahkan air, panaskan sambil di aduk hingga mendidih dan semua larut. Biarkan hingga hangat. Saring dan ukur, yang dibutuhkan sekitar 230 ml..
Siapkan tepung beras dan tepung terigu dalam baskom kecil. Tuang larutan gula perlahan sambil diaduk menggunakan whisk. Aduk hingga adonan rata dan lanjut terus aduk selama sekitar 10 menit, (saya set timer 10 menit, searah jarum jam, cukup cepat). Tutup baskom, biarkan sekitar 1 jam (saya 1 jam 45 menit).
Setelah 1 jam kan terlihat gelembung gelembung pada adonan. Saya biarkan lagi, setelah 1 jam 45 menit gelembung nya lebih banyak. Aduk perlahan menggunakan whisk. Karena merasa adonan jadi kental, saya tambahkan sisa air gula merah sekitar 30 ml (2 sendok makan). Aduk rata.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Saya menggunakan minyak goreng sebanyak 2 sendok sayur yang akan dipakai untuk menakar kue cucur. Setelah minyak panas, masukan adonan sebanyak 1 sendok sayur. Akan terlihat terbentuk serat dari mulai bagian pinggir. Siram siram kan minyak panas ke tengah kue cucur. Bagian tengah akan mengembung dan adonan mentah yg meleleh keluar mulai terlihat matang..
Balik sebentar kemuadian angkat, tiriskan dengan posisi miring pada piring berlapis tissue supaya minyak turun dan terserap tissue. Saya sampai mengganti lapisan tissue 2x. Saya jadi 10 cucur ukuran mini, lebih kecil dari yg biasa di jual tukang kue..

Demikian cara membuat kue cucur gula merah. Kue cucur gula merah akhirnya siap dihidangkan. Selanjutnya, masukkan irisan gula merah, mixer kembali hingga gula larut. Selain itu, tambahkan sisa air sedikit demi sedikit, hingga air habis. Resep kue cucur - Salah satu kue tradisional yang banyak digemari oleh para pecinta kuliner adalah kue cucur.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Cucur Gula Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!