Wajik Ketan Gula Merah.
Lagi mencari inspirasi resep wajik ketan gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik ketan gula merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan wajik ketan gula merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah wajik ketan gula merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah memakai 6 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah:
- Gunakan 500 gram beras ketan.
- Ambil 270 gram gula merah, sisir.
- Sediakan 60 gram gula pasir.
- Siapkan 3 bgks santan kara uk 65 ml + air hingga mencapai total 500 ml.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Ambil 3 lembar daun pandan.
Cara membuat Wajik Ketan Gula Merah:
- Rendam beras ketan selama 2 jam. Cuci bersih. Kukus selama 30 mnt.
- Sambil menunggu ketan matang, siapkan santan dan sisir gula merah.
- Masak santan, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan ketan yg sudah dikukus. Masak hingga kering.
- Tuang ke dlm loyang yg sdh dioles minyak goreng dan dialas plastik tahan panas/ daun pisang. Ratakan sambil ditekan2 spy padat. Diamkan 1 mlm agar benar2 padat & set. Lalu potong2 sesuai selera dgn menggunakan pisau yg sudah dioles minyak goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat wajik ketan gula merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!