Kue mangkok gula merah. Penasaran yaaa sama kue ini baru bisa eksekusi.nyontek resepnya.lupa aku namanya.hehehehe. Resepnya msh sama kue mangkok tape. Tp saya ganti gula pasirnya dg gula merah.
Cara Membuat Kue Mangkuk Gula Merah Dalam pembuatannya, kue mangkok gula merah memerlukan peralatan cetakan dan alat pengukusan.
Pemakaian gula merah pada resep ini menghasilkan kue berwarna coklat keemasan.
RESEP KUE MANGKOK GULA MERAH MEKAR TANPA TAPE.
Sedang mencari ide resep kue mangkok gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue mangkok gula merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue mangkok gula merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue mangkok gula merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Penasaran yaaa sama kue ini baru bisa eksekusi.nyontek resepnya.lupa aku namanya.hehehehe. Resepnya msh sama kue mangkok tape. Tp saya ganti gula pasirnya dg gula merah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue mangkok gula merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue mangkok gula merah menggunakan 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue mangkok gula merah:
- Sediakan 200 gr tepung beras.
- Ambil 50 gr terigu.
- Gunakan 25 gr tepung sagu.
- Ambil 200 gr gula merah/jawa.
- Siapkan 75 gr gula semut (bisa diganti peke gula pasir).
- Siapkan 250 ml air.
- Siapkan 200 ml santan (1 bungkus santan kara dicampur air).
- Ambil 1 sendok makan baking powder.
- Gunakan 1 sendok makan ragi.
- Ambil 100 gr tape singkong (haluskan).
- Ambil 2 lembar daun pandan.
Membuat kue mangkok gula merah yang mekar dapat pula menggunakan kreasi resep seperti berikut ini. Kue mangkok yang enak ini tak kalah dengan variasi kue mangkok yang lainnya. Kue Mangkok adalah kue yang terbuat dari tepung beras. Bentuknya menyerupai mangkok dan merekah di bagian atas.
Cara membuat Kue mangkok gula merah:
- Campur tepung beras, terigu, sagu, baking powder, tape dan ragi disatu tempat, aduk rata, sisihkan.
- Masak gula merah dan gula semut (bisa ditambahkan jika sudah mendidih) dgn air dan daun pandan, masak dan tunggu sampai sedikit dingin.
- Jika air gula sudah hangat, saring dan campur kedalam air santan, aduk rata.
- Masukkan campuran air gula dan santan ke tempat tepung, aduk rata, lalu saring supaya halus (kalau tidak pake tape mungkin tdk perlu disaring), tutup menggunakan sebet bersih selama 1 jam.
- Panaskan dandang kukusan dan cetakan, lalu masukkan adonan, penuh yah supaya hasilnya mekar. Kukus selama 20menit.
Untuk bahan-bahan dalam pembuatan kue ini cukup mudah dicari, hanya membuatnya sediki. Kue mangkok adalah salah satu jajanan tradisional yang tak lekang oleh waktu. Kue ini biasa tampil dengan warna warni cerah dan bercitarasa khas ragi (seperti tape) Hanya saja, kalau pakai gula merah jangan dicampur lagi dengan pewarna lain ya karena nanti hasil warnanya akan kurang bagus. Sedangkan Isi dari kue dadar gulung ini adalah parutan kelapa yang dicampur gula merah cair. Dalam masyarakat Jawa isi kelapa parut saus gula merah ini disebut Seperti tiwul, gatot, bubur sum-sum, cenil, bugis/mendut, carang gesung, ampyang kelapa, klepon, apem, lemper, kue mangkok, nagasari.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue mangkok gula merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!