Kue mangkok gula merah. Penasaran yaaa sama kue ini baru bisa eksekusi.nyontek resepnya.lupa aku namanya.hehehehe. Resepnya msh sama kue mangkok tape. Tp saya ganti gula pasirnya dg gula merah.
Pemakaian gula merah pada resep ini menghasilkan kue berwarna coklat keemasan.
Dalam pembuatannya, kue mangkok gula merah memerlukan peralatan cetakan dan alat pengukusan.
Sedangkan campuran bahan dalam pembuatannya cukup sederhana yaitu hanya terdiri dari terigu, gula merah, air, minyak goreng, baking powder dan garam di mana kesemuanya ini bisa.
Sedang mencari inspirasi resep kue mangkok gula merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue mangkok gula merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Penasaran yaaa sama kue ini baru bisa eksekusi.nyontek resepnya.lupa aku namanya.hehehehe. Resepnya msh sama kue mangkok tape. Tp saya ganti gula pasirnya dg gula merah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue mangkok gula merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kue mangkok gula merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue mangkok gula merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue mangkok gula merah memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kue mangkok gula merah:
- Siapkan 200 gr tepung beras.
- Sediakan 50 gr terigu.
- Gunakan 25 gr tepung sagu.
- Gunakan 200 gr gula merah/jawa.
- Gunakan 75 gr gula semut (bisa diganti peke gula pasir).
- Gunakan 250 ml air.
- Gunakan 200 ml santan (1 bungkus santan kara dicampur air).
- Siapkan 1 sendok makan baking powder.
- Gunakan 1 sendok makan ragi.
- Sediakan 100 gr tape singkong (haluskan).
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
RESEP KUE MANGKOK GULA MERAH MEKAR TANPA TAPE. Membuat kue mangkok gula merah yang mekar dapat pula menggunakan kreasi resep seperti berikut ini. Kue mangkok yang enak ini tak kalah dengan variasi kue mangkok yang lainnya. Kue Mangkok adalah kue yang terbuat dari tepung beras.
Langkah-langkah membuat Kue mangkok gula merah:
- Campur tepung beras, terigu, sagu, baking powder, tape dan ragi disatu tempat, aduk rata, sisihkan.
- Masak gula merah dan gula semut (bisa ditambahkan jika sudah mendidih) dgn air dan daun pandan, masak dan tunggu sampai sedikit dingin.
- Jika air gula sudah hangat, saring dan campur kedalam air santan, aduk rata.
- Masukkan campuran air gula dan santan ke tempat tepung, aduk rata, lalu saring supaya halus (kalau tidak pake tape mungkin tdk perlu disaring), tutup menggunakan sebet bersih selama 1 jam.
- Panaskan dandang kukusan dan cetakan, lalu masukkan adonan, penuh yah supaya hasilnya mekar. Kukus selama 20menit.
Bentuknya menyerupai mangkok dan merekah di bagian atas. Untuk bahan-bahan dalam pembuatan kue ini cukup mudah dicari, hanya membuatnya sediki. Kue mangkok adalah salah satu jajanan tradisional yang tak lekang oleh waktu. Kue ini biasa tampil dengan warna warni cerah dan bercitarasa khas ragi (seperti tape) Hanya saja, kalau pakai gula merah jangan dicampur lagi dengan pewarna lain ya karena nanti hasil warnanya akan kurang bagus. Sedangkan Isi dari kue dadar gulung ini adalah parutan kelapa yang dicampur gula merah cair.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue mangkok gula merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!