Kue Cucur Gula Merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga.

Karena kue cucur hangat masih bertekstur lembut, berwarna cantik dan juga wangi gula merah yang khas. Berbeda jika menyantap kue cucur dingin (yang sudah di diamkan beberapa saat), biasanya tekstur. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi.

Lagi mencari ide resep kue cucur gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue cucur gula merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue cucur gula merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kue cucur gula merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kue cucur gula merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kue Cucur Gula Merah memakai 8 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue Cucur Gula Merah:

Gunakan 250 gram gula merah.
Siapkan 2 sdm gula pasir.
Siapkan 500 ml air matang.
Gunakan 2 lembar daun pandan.
Gunakan 1 sdt garam.
Ambil 200 gram tepung terigu.
Gunakan 100 gram tepung beras.
Sediakan Secukupnya minyak goreng.

Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat. Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual.

Langkah-langkah membuat Kue Cucur Gula Merah:

Pertama, rebus terlebih dahulu air, guma merah, gula pasir, dan daun pandan. Rebus hingga gula larut. Matikan api, dinginkan hingga suhu ruang. Sisihkan.
Campur bahan kering jadi satu. Tepung terigu, tepung beras, dan garam..
Setelah cairan gula merah dingin, masukan ke dalam bahan tepung sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata dan tidak ada yg menggumpal. Kalau ada yg menggumpal sebaiknya disaring terlebih dahulu adonannya..
Setelah itu, tutup adonan menggunakan serbet atau kain, istirahatkan minimal 2 jam. Kalau aku sekitar 4 jam..
Saatnya menggoreng. Siapkan penggorengan cekung, masukan minyak goreng kurleb 2 sendok sayur. Panaskan terlebih dahulu. Pakai api sedang saja. Api yg aku pakai segini nyalanya, dan berhasil..
Setelah minyak betul betul panas, tuang 1 sendok sayur adonan kue cucur atau kalau mau pakai gelas ukur lalu dituangkan langsung ke wajan juga bisa. Tunggu sampai adonan berserat, lalu ciprat cipratkan minyak dr pinggir adonan ke tengah adonan kue cucur..
Jika pinggiran kue sudah mengering dan kue sudah matang berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan..
Kue cucur siap dihidangkan selagi hangat... selamat mencoba, semoga berhasil bu ibuuu ;).
Hasil gorengan pertama: Gagal! Karena terlalu banyak minyak..
Hasil gorengan ke 2: mambaik! Tapi terlalu banyak masukin adonan dan api terlalu besar..
Hasil gorengan ke 3 dan seterusnya: berhasil karena sudah belajar dr 2 percobaan sebelumnya. Happy!!!.
Berhasiiil... berserat dan tidak terlalu berminyak ;).

Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Demikian cara membuat kue cucur gula merah. Bagaimana cara membuat kue cucur yang enak dan berserat? Resep Kue Cucur Gula Merah. ©Shutterstock. Berikut ini resep dan cara membuat kue cucur dengan rasa gula merah sederhana.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue Cucur Gula Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!