Kue Cucur Gula Merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga.

Karena kue cucur hangat masih bertekstur lembut, berwarna cantik dan juga wangi gula merah yang khas. Berbeda jika menyantap kue cucur dingin (yang sudah di diamkan beberapa saat), biasanya tekstur. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi.

Lagi mencari inspirasi resep kue cucur gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue cucur gula merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue cucur gula merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kue cucur gula merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue cucur gula merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Cucur Gula Merah memakai 7 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kue Cucur Gula Merah:

Siapkan 130 gram gula merah sisir.
Siapkan 125 gram tepung beras.
Ambil 100 gram tepung terigu protein sedang.
Siapkan 200 ml air.
Siapkan 1 helai daun pandan simpulkan.
Sediakan 50 gram gula pasir.
Ambil 1/4 sdt garam.

Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat. Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual.

Cara menyiapkan Kue Cucur Gula Merah:

Siapkan panci kecil. Masak gula merah + gula pasir + air + garam + daun pandan. Masak hingga semua larut dan tunggu sampai hangat..
Siapkan tepung terigu dan tepung beras. Lalu masukkan larutan gula merah yang sudah "hangat" tadi dan saring..
Aduk rata menggunakan whisk lalu mixer selama 5 menit dengan kecepatan rendah..
Istirahatkan adonan selama 15 menit. Aduk kembali menggunakan whisk. Kalau adonan terlalu kental bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit supaya konsistensi adonan pas (tidak terlali kental ataupun encer)..
Panaskan minyak tidak usah terlalu banyak. Tuang 1 sendok sayur ke minyak yang sudah panas tadi lalu siram2 bagian tengahnya/atas adonan. Tusuk dengan lidi apabila sudah tidak ada yang menempel berarti sudah matang. Angkat dan tiriskan..
Catatan : 1. Jangan memakai minyak terlalu banyak. 2. Minyak harus sudah panas tapi memakai api kecil supaya kue cucur bisa berserat bagus dan tipis. 3. Tunggu adonan gula hangat, jangan masih panas lalu dituangkan karena dapat menyebabkan tepung matang dan adonan bantat. 4. Selalu aduk adonan terlebih dahulu sebelum adonan masuk ke wajan. 5. Jangan goreng terlalu lama, cukup tes tusuk tidak ada yg menempel itu menandakan kue sudah matang dan siap diangkat..
Ini bagian dalam kue cucur. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat..

Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Demikian cara membuat kue cucur gula merah. Bagaimana cara membuat kue cucur yang enak dan berserat? Resep Kue Cucur Gula Merah. ©Shutterstock. Berikut ini resep dan cara membuat kue cucur dengan rasa gula merah sederhana.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue Cucur Gula Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!