Cucur Gula Merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.
Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi.
Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan.
Jika gula merah sudah mulai larut, anda bisa menyaring hasil rebusan tersebut dan biarkan rebusan tetap hangat.
Lagi mencari inspirasi resep cucur gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cucur gula merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cucur gula merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cucur gula merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cucur gula merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cucur Gula Merah menggunakan 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cucur Gula Merah:
- Gunakan 200 gr tepung terigu.
- Ambil 100 gr tepung beras.
- Sediakan 230 gr gula merah.
- Sediakan 20 gr gula pasir.
- Ambil 500 ml air.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Ambil 3 lbr daun pandan.
Sukses membuat Kue Cucur gula merah berserat. Cucur Gula Merah inilah merupakan jajanan pasar yang paling legendaris dan tidak mungkin apabila tidak dijual di pasar-pasar ataupun pedagang kaki lima. Kemudian bukan kue cucur apabila yang. Setelah gula merah larut maka matikan kompor dan biarkan air rebusan gula tersebut dingin.
Cara membuat Cucur Gula Merah:
- Siapkan bahan-bahan nya 😊.
- Didihkan air bersama gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga larut, biarkan hangat.
- Di wadah terpisah campur tepung terigu, tepung beras dan garam aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan air campuran gula merah ke wadah campuran tepung terigu, aduk dengan balon wisk/ mixer dgn kecepatan tinggi sekitar 2 menit (sy hanya pkai balon wisk sekitar 10 menit, diamkan adonan selama 2 jam.
- Setelah 2 jam aduk kembali adonan, panaskan wajan cekung beri sedikit minyak, minyak jangan terlalu banyak ya bun (ini tehnik supaya kue cucur ada seratnya, ambil 1 sendok sayur tuangkan ke wajan, siramkan ke bagian tengah adonan sampai matang.
- Setelah matang, tiriskan di tisue makan agak di miringkan supaya minyak turun, angkat dan sajikan kue cucur nya 😊.
- Kue cucur nya berserat 😊.
Langkah-langkah untuk membuat kue cucur gula merah Kue cucur gula merah akhirnya siap dihidangkan. Pertama, larutkan terlebih dahulu gula merah yang dicampur santan, diberi garam secukupnya, dan juga daun pandan. Saat gula merah berubah menjadi karamel, tambahkan sedikit air ke dalamnya. Tiriskan, lalu letakkan kue cucur di atas piring. Cara Membuat Unti : Campurkan semua bahan Unti, masak hingga kelapa parut dan gula merah meresap rata, lalu keringkan sebentar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cucur gula merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!