Kue Cucur Gula Merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga.

Karena kue cucur hangat masih bertekstur lembut, berwarna cantik dan juga wangi gula merah yang khas. Berbeda jika menyantap kue cucur dingin (yang sudah di diamkan beberapa saat), biasanya tekstur. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi.

Sedang mencari inspirasi resep kue cucur gula merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue cucur gula merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue cucur gula merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue cucur gula merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kue cucur gula merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kue Cucur Gula Merah memakai 6 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Cucur Gula Merah:

Sediakan 120 gr gula merah kualitas baik.
Sediakan 225 ml air.
Gunakan 2 lembar daun pandan.
Sediakan Sejumput garam.
Ambil 120 gr tepung beras.
Siapkan 30 gr tepung terigu.

Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat. Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual.

Cara menyiapkan Kue Cucur Gula Merah:

Didihkan 225 ml air. Sisir gula merah. Buat simpul pada daun pandan masukkan pada air mendidih. Lalu masukkan gula merah yang telah disisir dan sejumput garam..
Setelah gula larut matikan api, lalu saring. Biarkan menghangat..
Campurkan tepung beras dengan tepung terigu..
Siram campuran tepung sedikit demi sedikit dengan larutan gula merah yang telah hangat dan aduk dengan wisk hingga tercampur rata..
Setelah tercampur rata aduk lagi dengan wisk secara konstan selama 10 menit. Setelah 10 menit tutup dengan serbet dan diamkan selama 2 jam..
Setelah 2 jam aduk lagi dengan wisk sebentar asal tercampur. Goreng satu persatu dengan menggunakan sendok sayur sebagai ukuran..
Cara menggoreng: tuang minyak secukupnya untuk satu buah cucur saja. Jangan terlalu banyak. Setelah minyak panas tuang adonan. Setelah muncul serabut-serabut Cucur ditepi kue siram-siram tengah kue dengan minyak panas yang dipakai menggoreng dengan menggunakan sutil hingga seluruhnya matang. Angkat tiriskan..
Kue Cucur siap dinikmati..

Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Demikian cara membuat kue cucur gula merah. Bagaimana cara membuat kue cucur yang enak dan berserat? Resep Kue Cucur Gula Merah. ©Shutterstock. Berikut ini resep dan cara membuat kue cucur dengan rasa gula merah sederhana.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue cucur gula merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!