Cucur Gula Merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.

Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Jika gula merah sudah mulai larut, anda bisa menyaring hasil rebusan tersebut dan biarkan rebusan tetap hangat.

Lagi mencari inspirasi resep cucur gula merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cucur gula merah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cucur gula merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cucur gula merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cucur gula merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cucur Gula Merah memakai 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cucur Gula Merah:

Gunakan 130 gr tepung beras.
Gunakan 65 gr tepung terigu.
Sediakan 2 sdm gula pasir.
Siapkan 125 gr gula merah/jawa (sisir halus).
Ambil 140 ml air.
Sediakan Sejumput garam.
Gunakan Vanili bubuk (saya skip).
Gunakan Minyak goreng (untuk menggoreng).

Sukses membuat Kue Cucur gula merah berserat. Cucur Gula Merah inilah merupakan jajanan pasar yang paling legendaris dan tidak mungkin apabila tidak dijual di pasar-pasar ataupun pedagang kaki lima. Kemudian bukan kue cucur apabila yang. Setelah gula merah larut maka matikan kompor dan biarkan air rebusan gula tersebut dingin.

Langkah-langkah menyiapkan Cucur Gula Merah:

Masukkan semua bahan kecuali air. Remas" dengan tangan agar gula merahnya hancur. Lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diremas..
Lalu aduk dengan sendok/whisk sampai tidak ada yg bergerindil. Tekstur adonan tidak terlalu cair yaa. Setelah itu tutup wadah dgn serbet dan diamkan adonan. Saya diamkan 6 jam, didiamkan semalaman hasilnya akan lebih bagus..
Hasil setelah didiamkan. Jadi lebih halus dan agak kental. Aduk" terus adonan agar tidak ada yg mengendap..
Panaskan minyak sedikit saja, utk sekali goreng 1 cucur saja yaa. Sambil menunggu minyak panas tetap aduk"adonannya. Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke minyak panas agak tinggi. Lalu siram" bagian tengahnya dengan minyak dari sisi" adonan sampai bagian tengahnya matang. Tidak usah dibalik. Tiap kali akan digoreng jgn lupa diaduk dahulu..
Angkat dan sajikan selagi hangat..

Langkah-langkah untuk membuat kue cucur gula merah Kue cucur gula merah akhirnya siap dihidangkan. Pertama, larutkan terlebih dahulu gula merah yang dicampur santan, diberi garam secukupnya, dan juga daun pandan. Saat gula merah berubah menjadi karamel, tambahkan sedikit air ke dalamnya. Tiriskan, lalu letakkan kue cucur di atas piring. Cara Membuat Unti : Campurkan semua bahan Unti, masak hingga kelapa parut dan gula merah meresap rata, lalu keringkan sebentar.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cucur gula merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!