Kue cuhcur gula merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.
Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi.
Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan.
Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah.
Sedang mencari inspirasi resep kue cuhcur gula merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue cuhcur gula merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue cuhcur gula merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue cuhcur gula merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue cuhcur gula merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue cuhcur gula merah menggunakan 6 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue cuhcur gula merah:
- Gunakan 110 gr tepung beras.
- Siapkan 110 gr tepung terigu protein sedang.
- Gunakan 135 gr gula merah.
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Ambil 250 ml air.
Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat. Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Demikian cara membuat kue cucur gula merah.
Langkah-langkah menyiapkan Kue cuhcur gula merah:
- Rebus gula merah, gula pasir, garam dan air sampe mendidih dan gula larut, dinginkan sampe hangat.
- Campur tepung beras dan terigu.
- Masukan air gula merang yg masih hangat aduk sampai tidak ada yg bergerindil sambil di keplok2 selama 10 menit.
- Diamkan adonan minimal 3 jam.
- Goreng dg api sedang dalam minyak sedikit asal terendam saja sambil sesekali di siram2.
Kue cucur gula merah akhirnya siap dihidangkan. Selanjutnya, masukkan irisan gula merah, mixer kembali hingga gula larut. Selain itu, tambahkan sisa air sedikit demi sedikit, hingga air habis. Sukses membuat Kue Cucur gula merah berserat. Holaaaa. kali ini saya buat kue cucur Manado yang biasa terbuat dari bahan dasar gula merah dan tepung beras.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue cuhcur gula merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!