Cucur Gula Merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.
Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi.
Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan.
Jika gula merah sudah mulai larut, anda bisa menyaring hasil rebusan tersebut dan biarkan rebusan tetap hangat.
Lagi mencari ide resep cucur gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cucur gula merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cucur gula merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cucur gula merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cucur gula merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Cucur Gula Merah memakai 9 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cucur Gula Merah:
- Ambil Bahan A:.
- Gunakan 180 gram (kurleb 3 buah) gula merah.
- Gunakan 3 sdm gula pasir (boleh skip).
- Sediakan 400 ml / 2 gelas air.
- Sediakan 1 lembar daun pandan.
- Ambil Bahan B:.
- Sediakan 150 gram (15 sdm) tepung beras.
- Ambil 150 gram (15 sdm) tepung terigu.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Sukses membuat Kue Cucur gula merah berserat. Cucur Gula Merah inilah merupakan jajanan pasar yang paling legendaris dan tidak mungkin apabila tidak dijual di pasar-pasar ataupun pedagang kaki lima. Kemudian bukan kue cucur apabila yang. Setelah gula merah larut maka matikan kompor dan biarkan air rebusan gula tersebut dingin.
Cara membuat Cucur Gula Merah:
- Masak semua bahan A sampai mendidih dan gula larut. Biarkan sampai hangat kuku. Lalu saring dan takar lagi sebanyak 400 ml..
- Campur bahan B, aduk rata. Tambahkan bahan A sedikit demi sedikit aduk rata. Lalu mixer dengan kecepatan sedang. Kocok semua hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang halus dan tidak bergerindil. Kocok terus selama kurleb 10 menit. Jika adonan masih terlalu kental boleh di tambah air lagi sedikit-sedikit saja sampai menjadi adonan yang pas kekentalannya..
- Lalu tutup adonan dengan kain lap bersih dan diamkan selama minimal 2 jam atau lebih lama akan lebih bagus seratnya..
- Panaskan minyak secukupnya di wajan cekung. Ambil 1 sendok sayur adonan, lalu goreng, biarkan seratnya keluar dulu, baru siram-siram dengan minyak pada bagian atasnya. Lalu di balik sebentar, angkat dan tiriskan. Gunakan api kecil saja ya, supaya tidak cepat gosong..
Langkah-langkah untuk membuat kue cucur gula merah Kue cucur gula merah akhirnya siap dihidangkan. Pertama, larutkan terlebih dahulu gula merah yang dicampur santan, diberi garam secukupnya, dan juga daun pandan. Saat gula merah berubah menjadi karamel, tambahkan sedikit air ke dalamnya. Tiriskan, lalu letakkan kue cucur di atas piring. Cara Membuat Unti : Campurkan semua bahan Unti, masak hingga kelapa parut dan gula merah meresap rata, lalu keringkan sebentar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cucur gula merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!