Cucur Gula Merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.

Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Jika gula merah sudah mulai larut, anda bisa menyaring hasil rebusan tersebut dan biarkan rebusan tetap hangat.

Sedang mencari inspirasi resep cucur gula merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cucur gula merah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cucur gula merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cucur gula merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cucur gula merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Cucur Gula Merah memakai 8 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cucur Gula Merah:

Siapkan 250 gr tepung beras.
Sediakan 50 gr terigu.
Ambil 200 gr gula merah.
Ambil 1 sdm gula pasir (opsional).
Gunakan 1/4 sdt garam.
Sediakan 400 cc air matang.
Gunakan 3 ikat daun pandan.
Siapkan Sejumput Vanili Bubuk.

Sukses membuat Kue Cucur gula merah berserat. Cucur Gula Merah inilah merupakan jajanan pasar yang paling legendaris dan tidak mungkin apabila tidak dijual di pasar-pasar ataupun pedagang kaki lima. Kemudian bukan kue cucur apabila yang. Setelah gula merah larut maka matikan kompor dan biarkan air rebusan gula tersebut dingin.

Langkah-langkah membuat Cucur Gula Merah:

Rebus gula merah, dan gula pasir (jika pakai) berikut pandan dalam air hingga larut, setelah usai, saring kotorannya lalu diamkan hingga suam kuku (uap panasnya hilang). Sisihkan.
Siapkan adonan tepung beras, terigu, garam dan vanili dalam 1 wadah. Aduk hingga tercampur rata..
Tambahkan air gula sedikit demi sedikit ke dalam wadah adonan tepung, sambil dikeplok keplok (aduk/pukul dengan tangan) dengan maksud supaya nanti ketika digoreng adonannya bisa bersarang sarang cantik (gak bantet).
Setelah tekstur adonan dirasa sudah pas (tidak terlalu kental - tidak terlalu cair) stop pemberian air gula.
Siapkan sedikit saja minyak di wajan besi biasa atau wajan anti lengket. Kira2 2-3sdm minyak..
Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur ke dalam minyak panas..
Ketika sarang di kue cucur sudah terbentuk, tusuk bagian tengah kue cucur dengan lidi/tusuk sate supaya minyak dapat masuk dan kue matang hingga ke dalam..
Setelah pinggiran cucur mulai terlihat kering, balik sebentar, lalu angkat..
P.S: Untuk menggoreng cucur baiknya gunakan wajan besi atau anti lengket dan digoreng dengan minyak yang benar benar panas plus api kecil-sedang jangan kebesaran. Pastikan menambahkan minyak di wajan apabila minyak sudah mulai berkurang karena cucur sifatnya menyerap minyak. Selamat mencoba!.

Langkah-langkah untuk membuat kue cucur gula merah Kue cucur gula merah akhirnya siap dihidangkan. Pertama, larutkan terlebih dahulu gula merah yang dicampur santan, diberi garam secukupnya, dan juga daun pandan. Saat gula merah berubah menjadi karamel, tambahkan sedikit air ke dalamnya. Tiriskan, lalu letakkan kue cucur di atas piring. Cara Membuat Unti : Campurkan semua bahan Unti, masak hingga kelapa parut dan gula merah meresap rata, lalu keringkan sebentar.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cucur gula merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!