Kue Cucur Gula Merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga.

Karena kue cucur hangat masih bertekstur lembut, berwarna cantik dan juga wangi gula merah yang khas. Berbeda jika menyantap kue cucur dingin (yang sudah di diamkan beberapa saat), biasanya tekstur. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi.

Anda sedang mencari inspirasi resep kue cucur gula merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue cucur gula merah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue cucur gula merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kue cucur gula merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue cucur gula merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Cucur Gula Merah memakai 7 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Cucur Gula Merah:

Gunakan 125 gr tepung beras.
Ambil 30 gr terigu.
Gunakan 250-300 ml air.
Sediakan 120 gr gula merah.
Gunakan 1 potong daun pandan.
Siapkan 1/4 sdt garam.
Ambil Minyak goreng.

Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat. Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual.

Langkah-langkah menyiapkan Kue Cucur Gula Merah:

Sisir gula merah. Campur gula merah, pandan dan garam dlm panci kecil. Tambahkan air, panaskan sambil di aduk hingga mendidih dan semua larut. Biarkan hingga hangat. Saring dan ukur, yang dibutuhkan sekitar 230 ml..
Siapkan tepung beras dan tepung terigu dalam baskom kecil. Tuang larutan gula perlahan sambil diaduk menggunakan whisk. Aduk hingga adonan rata dan lanjut terus aduk selama sekitar 10 menit, (saya set timer 10 menit, searah jarum jam, cukup cepat). Tutup baskom, biarkan sekitar 1 jam (saya 1 jam 45 menit).
Setelah 1 jam kan terlihat gelembung gelembung pada adonan. Saya biarkan lagi, setelah 1 jam 45 menit gelembung nya lebih banyak. Aduk perlahan menggunakan whisk. Karena merasa adonan jadi kental, saya tambahkan sisa air gula merah sekitar 30 ml (2 sendok makan). Aduk rata.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Saya menggunakan minyak goreng sebanyak 2 sendok sayur yang akan dipakai untuk menakar kue cucur. Setelah minyak panas, masukan adonan sebanyak 1 sendok sayur. Akan terlihat terbentuk serat dari mulai bagian pinggir. Siram siram kan minyak panas ke tengah kue cucur. Bagian tengah akan mengembung dan adonan mentah yg meleleh keluar mulai terlihat matang..
Balik sebentar kemuadian angkat, tiriskan dengan posisi miring pada piring berlapis tissue supaya minyak turun dan terserap tissue. Saya sampai mengganti lapisan tissue 2x. Saya jadi 10 cucur ukuran mini, lebih kecil dari yg biasa di jual tukang kue..

Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Demikian cara membuat kue cucur gula merah. Bagaimana cara membuat kue cucur yang enak dan berserat? Resep Kue Cucur Gula Merah. ©Shutterstock. Berikut ini resep dan cara membuat kue cucur dengan rasa gula merah sederhana.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue Cucur Gula Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!