24. Bingka Gula Merah.
Lagi mencari inspirasi resep 24. bingka gula merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 24. bingka gula merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 24. bingka gula merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan 24. bingka gula merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 24. bingka gula merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 24. Bingka Gula Merah memakai 7 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan 24. Bingka Gula Merah:
- Gunakan telur (boleh telur ayam/bebek).
- Gunakan gula merah, sisir halus.
- Sediakan santan kental (saya 200ml kara + 100ml air).
- Sediakan gula pasir (boleh skip).
- Siapkan terigu.
- Sediakan vanili.
- Gunakan garam (saya skip ini, karena pakai gula jawa biasa).
Langkah-langkah menyiapkan 24. Bingka Gula Merah:
- Siapkan bahan. Saya menggunakan telur ayam. Santan sengaja saya tambahkan air (seperti resep), ini sesuai selera aja sih. Gula merah saya kebetulan sudah meleleh jadi ngga perlu disisir lagi 😜.
- Tuang santan ke dalam panci bersama gula merah. Aduk hingga rata, panaskan di api kecil. Tetap diaduk perlahan. Saya matikan api, setelah muncul letupan pertama, sebelum cairan mulai mendidih. Lalu biarkan hingga santan dingin dulu. Lebih baik disaring dulu ya supaya hasilnya nanti halus..
- Di wadah lain, pecahkan telur, aduk hingga rata, usahakan jangan ada buih sedikit pun. Punya saya masih ada sedikit buih, maka bentuk atasnya jadi ngga rapi begitu. Campur terigu, gula pasir, vanili. Aduk rata. Bila perlu ini disaring juga. Kemudian tambahkan santan & gula merah..
- Siapkan panci kukusan. Gunakan api sedang. Biarkan hingga kukusan beruap banyak dulu. Jangan lupa bila menggunakan panci biasa, bungkus tutupnya dengan serbet bersih (seperti pada foto) agar uap air tidak menetes ke adonan. Oles loyang dengan minyak goreng. Lalu tuang perlahan adonan ke dalam loyang. Nantinya kue tidak perlu dibalik, alias potong kue selagi masih di loyang..
- Masak hingga matang. Tandanya matang adalah ketika permukaan adonan sudah cukup stabil saat ditepuk pelan dengan spatula dan cairan di loyang sudah nyaris habis. Saya perlu 50 menit untuk mengukus ini. Angkat dan biarkan kue dingin. Masuk kulkas dulu lebih nikmat. Bila dingin, kadar manisnya juga jadi sedikit berkurang..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat 24. bingka gula merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!