Wajik Ketan Gula merah Jahe.
Sedang mencari ide resep wajik ketan gula merah jahe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal wajik ketan gula merah jahe yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah jahe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan wajik ketan gula merah jahe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah wajik ketan gula merah jahe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Wajik Ketan Gula merah Jahe memakai 6 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Wajik Ketan Gula merah Jahe:
- Sediakan 500 gr Beras Ketan (rendam 3 - 4 jam).
- Siapkan 250 gr Gula Merah (iris - iris).
- Gunakan 50 gr Gula Pasir.
- Siapkan 3 bungkus Kara tambah air 400 ml.
- Siapkan 3 simpul daun pandan.
- Sediakan 1 ruas jempol Jahe (geprek atau iris).
Langkah-langkah menyiapkan Wajik Ketan Gula merah Jahe:
- Siapkan Bahan. Alasi Loyang 20 x 20 dengan plastik..
- Cairkan Gula Merah, Gula Pasir dan 1/2 takar santan hingga larut gulanya lalu saring..
- Cuci bersih beras ketan yang direndam tadi, tiriskan. Panaskan kukusan dan kukus beras ketan di kasih 1 simpul daun pandan kira2 selama 40 menit..
- Setelah hampir matang beras ketan. Masak sisa santan, larutan gula dan santan, jahe dan 2 simpul daun pandan. Di aduk terus agar santan tidak pecah. Dimasak hingga meletup dan masukkan beras ketan yang telah dikukus dan aduk terus sampai tercampur rata dan menyusut air santan nya..
- Tuang ke loyang 20 x 20 dan Bungkus sendok dengan plastik untuk menekan wajik yang telah matang, padatkan. Setelah dingin, bungkus pisau dengan plastik lalu potong - potong wajik sesuai selera. Hasilnya wajik ukuran 20 x 20 x tinggi ?.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat wajik ketan gula merah jahe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!