Talam Ketan Sarikaya (Gula jawa plus Nangka).
Sedang mencari inspirasi resep talam ketan sarikaya (gula jawa plus nangka) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal talam ketan sarikaya (gula jawa plus nangka) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari talam ketan sarikaya (gula jawa plus nangka), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan talam ketan sarikaya (gula jawa plus nangka) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah talam ketan sarikaya (gula jawa plus nangka) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Talam Ketan Sarikaya (Gula jawa plus Nangka) memakai 12 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Talam Ketan Sarikaya (Gula jawa plus Nangka):
- Gunakan Lapisan bawah :.
- Gunakan 250 gr ketan.
- Ambil 200 ml santan sedang.
- Ambil 1 sdt garam.
- Sediakan 4 lbr daun pandan.
- Siapkan Lapisan atas :.
- Ambil 75 gr tepung terigu.
- Gunakan 3 sdm maizena.
- Ambil 250 gr gula jawa.
- Sediakan 6 butir nangka.
- Ambil 3 btr telur, kocok lepas.
- Ambil 500 ml santan sedang.
Langkah-langkah membuat Talam Ketan Sarikaya (Gula jawa plus Nangka):
- Rendam ketan selama 2 sampai 3 jam, cuci bersih dan tiriskan. Kukus selama 15 menit.
- Masukkan ke dalam panci santan, garam dan daun pandan. Masak sampai mendidih.
- Angkat ketan yg sudah dikukus, tuangi dg santan yg sudah dimasak td, aduk rata biarkan sebentar sampai meresap. Masukkan ketan ke dalam loyang yg sudah diolesi minyak sambil sedikit ditekan dan diratakan. Kukus lg selama 20 - 25 menit.
- Sisir gula jawa, potong kecil2 nangka dan siapkan bahan2 lain untuk lapisan atas..
- Campur semua bahan bagian atas menjadi satu (kecuali nangka), aduk rata kemudian saring. Setelah disaring br masukkan nangka. Masak sebentar asal panas..
- Tuang adonan gula jawa ke atas ketan, lalu kukus lg selama 45 menit. Jangan lupa tutup dandangnya diberi serbet ya..
- Tunggu sampai benar2 dingin baru dipotong (sekitar 4 - 5 jam)..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat talam ketan sarikaya (gula jawa plus nangka) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!