Wajik ketan gula merah aka ketan salak. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Pindahkan ketan wajik ke dalam loyang atau wadah. Padatkan, rapikan, dan biarkan wajik dingin hingga suhu ruang.
Warna-warna yang didapatkan biasanya secara alami misalnya hijau dari sari daun suji, warna cokelat dari gula merah.
Dari beberapa jenis varian, wajik ketan cokelat yang paling sering dijumpai.
Kue ketan manis ini lembut dan empuk pada saat digigit dan rasanya manis gula merah atau gula aren yang disaring.
Sedang mencari ide resep wajik ketan gula merah aka ketan salak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal wajik ketan gula merah aka ketan salak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah aka ketan salak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan wajik ketan gula merah aka ketan salak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Pindahkan ketan wajik ke dalam loyang atau wadah. Padatkan, rapikan, dan biarkan wajik dingin hingga suhu ruang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat wajik ketan gula merah aka ketan salak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Wajik ketan gula merah aka ketan salak menggunakan 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Wajik ketan gula merah aka ketan salak:
- Sediakan Bahan A:.
- Ambil 500 gr beras ketan(rendam 2-3jam,tiriskan).
- Ambil 3 lmbr daun pandan,simpulkan(ops).
- Gunakan 250 ml air.
- Siapkan Bahan B:.
- Sediakan 250 gr gula jawa(sisir /hancurkan).
- Gunakan 50 gr gula pasir.
- Ambil 1 sdt garam.
- Ambil 100 ml air.
- Gunakan 300 ml santan.
- Gunakan 3 lmbr daun pandan,simpulkan(ops).
Wajik ketan ini terbuat dari bahan dasar beras ketan putih yang dipadukan dengan gula merah atau bisa juga menggunakan gula putih sesuai dengan selera anda. Bagi anda yang mungkin bertanya-tanya apakah ketan hitam juga bisa dibuat wajik, jawabannya pasti iya karena beras ketan hitam. Cara Membuat Wajik Ketan Gula Merah Manis dan Legit. Kue wajik terbuat dari ketan dan campuran gula merah enak rasanya dan mudah membuatnya.
Cara menyiapkan Wajik ketan gula merah aka ketan salak:
- Kukus ketan dan daun pandan dg api sedang cenderung besar selama 15menit/setengah matang,pndahkan kewadah lain lalu tambahkan air,aduk" sampai rata.
- Kemudian kukus lg selama 15menit/matang dg api sedang cenderung besar,sisihkan.
- Masak gula jawa,gula pasir dan garam dg air sampai larut,kemudian saring. Masak lagi larutan gula yg sudah disaring,tambahkan santan dan daun pandan,msak dg api sedang sampai menyusut/agk mengental,kemudian masukkan ketan (yg sudah matang)sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk sampai tercampir rata,masak terus smpai larutan gula mnyusut.
- Setelah dirasa ckup mnyusut,matikan kompor,pindahkan wajik ketan yg sudah matang ke dalam cetakn/loyang,tekan" dan ratakan,setelah itu tutup dg kain/lap bersih,biatkan sampai dingin dan set.
- Setelah dingin siap dipotong" dan sajikan,selamat mencobaaa😊😊😊.
Beginilah cara bikin kue wajik ketan gula merah dan silahkan tulis resepnya di sini. Kue wajik merupakan salah satu resep makanan sederhana bangsa kita dan merupakan resep peninggalan. Wajik ketan termasuk salah satu jajanan kue basah yang banyak digemari. Dinikmati dengan teh panas, wajik yang bertekstur legit dan manis enak sekali rasanya. Biasanya wajik ini diberi tambahan gul.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Wajik ketan gula merah aka ketan salak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!