Ketan Sarikaya Gula Merah.
Lagi mencari ide resep ketan sarikaya gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ketan sarikaya gula merah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketan sarikaya gula merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ketan sarikaya gula merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ketan sarikaya gula merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ketan Sarikaya Gula Merah menggunakan 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ketan Sarikaya Gula Merah:
- Siapkan Bahan lapisan ketan :.
- Ambil 250 gr beras ketan putih, cuci, rendam 2-3 jam.
- Gunakan 130 ml santan kental (aku: 2 bungkus santan kara segi3).
- Ambil 150 ml air.
- Ambil 1 lembar daun pandan (aku gak pakai).
- Sediakan Sejumput garam.
- Siapkan Bahan lapisan sarikaya:.
- Gunakan 100 gr gula merah, sisir.
- Siapkan 150 ml air.
- Siapkan 1 lembar daun pandan (aku gak pakai).
- Gunakan 3 butir telur, kocok lepas.
- Sediakan 65 ml santan.
- Ambil 50 gr tepung beras.
- Sediakan Sejumput garam (tambahan aku).
Langkah-langkah menyiapkan Ketan Sarikaya Gula Merah:
- Siapkan bahan. Bikin lapisan ketan. Masukkan ke panci rice cooker, beras yang sudah direndam lalu cuci bersih, santan kental, air dan garam. Masak seperti memasak nasi di rice cooker sampai matang..
- Bikin lapisan sarikaya. Siapkan bahan. Rebus gula merah dan air sampai mendidih. Matikan api. Siapkan kukusan, panaskan dengan api sedang sampai mendidih..
- Dalam wadah lain, masukkan tepung beras ke dalam kocokan telur aduk sampai tercampur rata. Lalu masukkan air rebusan gula merah sambil di saring. Aduk rata..
- Penyelesaian. Masukkan beras ketan yang sudah matang ke dalam loyang yang sudah di olesi minyak dan dilapisi plastik, padatkan (harus benar2 padat agar cairan sarikaya tidak merembes ke dalam ketan), lalu tuangkan lapisan sarikaya diatasnya..
- Lalu kukus dengan api sedang selama 45 menit atau sampai matang. Punyaku apinya kebesaran, jadi hasilnya sarikaya-nya bergelombang. Kalau di pantai sih enak cari yang bergelombang😂😂😂.
- Potong2 lalu sajikan..
- Hmmm....gak sabar panas-panas maunya nyomot aja 🤤🤤😍.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ketan sarikaya gula merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!